Paleta Bovina: Como Preparar Esse Corte Saboroso e Econômico

Paleta Bovina: Sabor e Economia

Conheça o corte versátil e suculento que transforma receitas simples em pratos incríveis.

O que é a Paleta Bovina?

Corte retirado do ombro do boi, com fibras firmes e gordura entremeada que garante sabor e maciez.

Ingredientes Principais

• 1kg de paleta bovina em pedaços grandes
• 2 batatas em cubos
• 2 cenouras em rodelas
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de caldo de carne ou água quente
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Passo 1 – Selar a Carne

Aqueça a panela de pressão com um fio de óleo e sele os pedaços de paleta até ficarem bem dourados.

Passo 2 – Refogar

Adicione cebola, alho, tomate e extrato. Mexa bem até formar uma base encorpada para o molho.

Passo 3 – Cozinhar

Acrescente o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, tampe e cozinhe por 35 a 40 minutos após pegar pressão.

Passo 4 – Acrescentar Legumes

Abra a panela, adicione batata e cenoura, cozinhe por mais 10 minutos até ficarem macios.

Finalização

Finalize com cheiro-verde fresco e sirva acompanhado de arroz, purê ou pão para aproveitar o molho.

⚡ Essa foi só uma amostra...

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